Innovation

Sollicitée par des Maisons (au savoir-faire aussi bien artisanal qu’industriel) qui apprécient ma connaissance du marché et du produit, j’accompagne des marques dans leur réflexion stratégique en terme d’innovation. Je travaille sur les tendances du marché et imagine avec eux le chocolat, le dessert de demain. Passionnée par les matières premières et la création de recettes, je préconise des développements et innovations qui permettront à mes clients de se développer dans le marché qui ne cesse de bouger.