Le COOKIE APÉRO à la cacahuète grillée salée

INGRÉDIENTS :


115 g de beurre doux
220 g de farine
150 g de sucre de canne
1 grosse pincée de fleur de sel
5 g de levure
50 g de cacahuètes grillées salées
1 œuf
200 g de chocolat noir réduit en grosses pépites
50 g de chocolat au lait fourré praliné (MDD)

1- Préchauffez le four à 150 degrés. Faites fondre le beurre à feu doux.

2- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre de canne, la levure et le sel.

3- Ajoutez le beurre fondu, mélangez jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.

4- Coupez le chocolat en grosses pépites. Ajoutez l’œuf à l’appareil à cookie et mélangez. Ajouter le chocolat.

5- Formez des boules de 35-40 g environ. Alignez les boules en quinconce sur la feuille de papier sulfurisé posée sur la plaque de cuisson (ou sans si vous êtes en rupture de papier comme moi !)

6- Disposez 3 cacahuètes sur le dessus de la boule. Enfournez 8 minutes à 150 degrés.

Laissez refroidir 1 heure avant dégustation car ils ont besoin de durcir un peu (sauf si vous prenez le risque qu’ils dégoulinent encore coulant dans vos mains !)


Bonne dégustation !