Lancement de l'École de Chocologie et du Goût
Lancement de l’École de Chocologie et du Goût ainsi que de la première Formation Chocologie en ligne !
Victoire Finaz et toute son équipe sont heureuses de vous présenter l’École de Chocologie et du Goût créée spécialement pour tous les passionnés chocolat. L’École propose des formations en 100% en ligne qui sont la porte d’entrée vers la maîtrise des subtilités du chocolat.
Forte de son expertise en chocolat, Victoire a créé l’École de Chocologie et du Goût pour partager ses connaissances et son expérience de plus de 15 ans en tant que Chocologue. Pour la première fois en France, les amateurs et les professionnels ont accès à une des formations inédites et uniques sur le cacao et le chocolat, pour comprendre d’où il vient, comment il est fabriqué, comment il se déguste, comment le choisir, etc.
L’objectif : changer à tout jamais le regard sur cet aliment des Dieux, donner toutes les clés pour mieux le choisir, révéler tous les secrets pour apprécier sa qualité et transmettre toute son expertise de l’analyse sensorielle et l’art de la dégustation !
À qui s’adresse l’École de Chocologie ?
Passionnés de chocolat : devenez un véritable connaisseur.
En reconversion professionnelle : découvrez les coulisses du secteur du cacao et du chocolat.
Apprentis en chocolaterie/pâtisserie : ajoutez un complément à votre formation.
Artisans chocolatiers, pâtissiers, glaciers : découvrez la complexité aromatique du chocolat.
Détaillants et revendeurs : formez votre personnel à adopter un discours professionnel sur le chocolat.
Services marketing et commercial : apprenez à connaître la matière première chocolat, ses origines, son histoire et ses arômes.
Dirigeants d’entreprise : formez vos employés pour une meilleure intégration.
Restauration et hôtellerie : offrez une expérience sensorielle au moment du dessert.
Lancement de la toute première formation : la FORMATION CHOCOLOGIE
• Apprentissage théorique et pratique : accès à une plateforme de e-learning nourrie de cours, de contenus multimédias et accompagnée de précieuses sources. Accès à des exercices pratiques à réaliser de chez vous un votre coffret de dégustation et au travers d’une Masterclass Formation animée par Victoire Finaz, l’occasion d’échanger avec d’autres apprenants et de participer à des dégustations en direct.
• Modules complets : accès à toutes les clés pour définir un chocolat de qualité et apprécier la diversité aromatique du chocolat à travers l’étude du cacaoyer, la transformation du cacao en chocolat et l’art de la dégustation du chocolat.
• Stimulation sensorielle : affinement des compétences en dégustation et perfectionnement du palais grâce à la méthode d’analyse sensorielle et à des exercices sensoriels guidés.
• Certification : Réception d’un certificat unique reconnaissant votre nouvelle expertise en Chocologie et en dégustation de chocolat.
