Nouvelles formations disponibles en ligne
L’Ecole de Chocologie et du Goût vous dévoile deux nouvelles formations inédites : Chocolat & Santé et L’Histoire du Chocolat.
Bienvenue chez Chocologue Paris
La première entreprise en France dédiée à l’expertise du chocolat.
Découvrez notre collection de Pâques
Le métier de Chocologue
Victoire Finaz en véritable passionnée du chocolat, est dévouée à sa mission : partager ses savoirs et son expertise pour sensibiliser les palais et aider à mieux comprendre le goût d’un bon chocolat.
Nos Chocolats
Depuis 2009, la marque Chocologue Paris, autrefois Les Carrés Victoire, vous propose tablettes, coffrets de ganaches et de pralinés, gourmandises et chocolats à pâtisser…
L'Ecole de Chocologie
Découvrez l’univers du chocolat grâce à des formations complètes et pluridisciplinaires où l’analyse sensorielle, au coeur de l’art de la dégustation, permettra de percer les secrets des déclinaisons des notes aromatiques du chocolat.
Nos offres entreprises
Nous partageons notre savoir-faire et notre expertise pour vous permettre de créer des cadeaux d’affaires personnalisés et à l’image de votre entreprise et d’organiser des teambuilding mémorables…
La Chocologie
Découvrez la science du cacao et du chocolat. Victoire vous accompagne dans une nouvelle compréhension de cet aliment des Dieux…
Nos Actualités
Victoire Finaz & Les Etoiles du Chocolat
L’émission belge Les Étoiles du Chocolat a récemment captivé les amateurs de haute chocolaterie, et Victoire Finaz y a joué un rôle clé en tant que jurée et cheffe d’équipe.
Lancement de l'École de Chocologie et du Goût
Victoire Finaz et toute son équipe sont heureuses de vous présenter l’Ecole de Chocologie et du Goût…
En savoir plus : Lancement de l'École de Chocologie et du Goût