Bienvenue chez Chocologue Paris

Chocologue est un établissement proposant des chocolats fins à la vente, un service de personnalisation de cadeaux d’affaires aux entreprises, des formations pour devenir expert du chocolat…

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D’une sensibilité pour le chocolat qui puise sa source dans la plus tendre enfance est né un métier unique : celui de Chocologue. Issue d’une famille de chocolatiers, Victoire Finaz a fait de sa passion sa raison de vivre.

Au travers son parcours chocolaté, Victoire vous dévoile ses activités, ses rencontres, ses découvertes qui depuis plus de 15 ans, lui ont permis d’exercer son métier de Chocologue.

Victoire Finaz en véritable passionnée du chocolat, est dévouée à sa mission  :  partager ses savoirs et son expertise pour sensibiliser les palais et aider à mieux comprendre le goût d’un bon chocolat.

Depuis 2009, la marque Chocologue Paris, autrefois Les Carrés Victoire, vous propose tablettes, coffrets de ganaches et de pralinés, gourmandises et chocolats à pâtisser…

Découvrez l’univers du chocolat grâce à des formations complètes et pluridisciplinaires où l’analyse sensorielle, au coeur de l’art de la dégustation, permettra de percer les secrets des déclinaisons des notes aromatiques du chocolat.

Nous partageons notre savoir-faire et notre expertise pour vous permettre de créer des cadeaux d’affaires personnalisés et à l’image de  votre entreprise et d’organiser  des teambuilding mémorables…

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Découvrez la science du cacao et du chocolat. Victoire vous accompagne dans une nouvelle compréhension de cet aliment des Dieux…

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NOUVEAU LIVRE DE VICTOIRE • octobre 2022

Victoire et le dr Hafid Halhol vous dévoilent leur nouveau livre “Chocolat, du plaisir à la santé”...

NOUVEAU NUANCIER CAFÉ • octobre 2022

Victoire Finaz vous propose une création 100% café pour découvrir la diversité des arômes du café…

VOYAGE AU PEROU 2022 • juin 2022

L'équipe de Chocologue Paris s'envole vers les plantations de cacao du Pérou !