Bienvenue chez Chocologue Paris

Chocologue Paris est un établissement proposant des chocolats fins à la vente, un service de personnalisation de cadeaux d’affaires aux entreprises, des formations pour devenir expert du chocolat…

1 Jardin Pascal00088

D’une sensibilité pour le chocolat qui puise sa source dans la plus tendre enfance est né un métier unique : celui de Chocologue. Issue d’une famille de chocolatiers, Victoire Finaz a fait de sa passion sa raison de vivre.

Au travers son parcours chocolaté, Victoire vous dévoile ses activités, ses rencontres, ses découvertes qui depuis plus de 15 ans, lui ont permis d’exercer son métier de Chocologue.

Victoire Finaz en véritable passionnée du chocolat, est dévouée à sa mission  :  partager ses savoirs et son expertise pour sensibiliser les palais et aider à mieux comprendre le goût d’un bon chocolat.

Depuis 2009, la marque Chocologue Paris, autrefois Les Carrés Victoire, vous propose tablettes, coffrets de ganaches et de pralinés, gourmandises et chocolats à pâtisser…

Découvrez l’univers du chocolat grâce à des formations complètes et pluridisciplinaires où l’analyse sensorielle, au coeur de l’art de la dégustation, permettra de percer les secrets des déclinaisons des notes aromatiques du chocolat.

Nous partageons notre savoir-faire et notre expertise pour vous permettre de créer des cadeaux d’affaires personnalisés et à l’image de  votre entreprise et d’organiser  des teambuilding mémorables…

kristiana-pinne-77rg6BfdNfo-unsplash

Découvrez la science du cacao et du chocolat. Victoire vous accompagne dans une nouvelle compréhension de cet aliment des Dieux…

Nos Actualités

SALON DU CHOCOLAT 2022 • août 2022

Chocologue Paris sera sur le Salon du Chocolat cette année, l'occasion de vous dévoiler toutes nos nouveautés...

LA CHOCOLOGUE AU PEROU • juin 2022

Au mois de Mai 2022, l'équipe de Chocologue Paris est partie au Pérou pour récolter un cacao d'exception...

CHOCOLOGUE x CINQSENS • jan 2022

Victoire Finaz et le chef pâtissier Nicolas Paciello se sont associés pour créer une bûche de Noël...

Contactez-nous

Inscrivez-vous à notre newsletter