Un parcours récompensé
Nous avons le plaisir de vous partager une nouvelle réjouissante : ce lundi 3 juin 2024, à l’Hôtel de Crillon, Victoire Finaz a été décorée Chevalier dans l’Ordre Français du Rayonnement Gastronomique.
En reconnaissance des mérites à faire rayonner la gastronomie française à travers son métier de Chocologue, notre fondatrice a été honorée par Guillaume Gomez, l’Ambassadeur de France pour la Gastronomie.
En France, les femmes ont toujours joué un rôle crucial dans la promotion du cacao et du chocolat.
Anne d’Autriche l’introduit en 1615 lors de son mariage avec Louis XIII. Louis XIV épouse une autre passionnée du cacao, Marie-Thérèse, qui va faire connaitre son apogée à la cour de France.
Madame de Sévigné conseille à sa fille dans ses lettres « prenez du chocolat afin que les mauvaises compagnies vous paraissent bonnes » ; ses écrits ont inspiré les plus grands. La boisson chocolatée devient à la mode dans l’aristocratie française.
En 1994, Sylvie douce crée le salon du chocolat pour promouvoir les artisans chocolatiers français et féderer tous les amateurs de chocolat. Une expansion qui se voudra nationale et internationale en s’implantant dans les grandes villes du monde.
Aujourd’hui, Victoire à l’honneur de perpétuer cet héritage en partageant son savoir-faire et sa passion pour le chocolat à travers son entreprise Chocologue Paris.
Nouvelle mission, nouveaux défis pour Victoire
“Recevoir cette décoration m’engage dans une nouvelle mission qui est d’œuvrer au rayonnement de la gastronomie française, à travers mes sujets de prédilection que sont le chocolat, la chocologie et l’art de la dégustation.
Si cette médaille de Chevalier de l’Ordre français du Rayonnement gastronomique peut témoigner que la persévérance paye et que tout est possible. Si elle peut motiver des jeunes, inspirer des professionnels qui doutent et des passionnés qui n’osent pas écouter leur cœur, j’en serais honorée.”
Merci infiniment de votre soutien qui a contribué à façonner l’entreprise Chocologue Paris tel qu’elle est aujourd’hui. Votre fidélité et vos retours nous inspirent à nous améliorer constamment.
