L'étape parisienne du Balvenie Tour : une rencontre whisky & chocolat
Le 19 juin dernier, Chocologue Paris a eu le plaisir d’accueillir dans sa boutique l’étape parisienne du Balvenie Tour, une rencontre exclusive entre deux univers d’exception : le whisky d’artisanat et la Chocologie.
Une expérience sensorielle guidée par des experts
Dans une atmosphère intimiste, les invités ont vécu une expérience sensorielle unique, guidés par Damien Anglada, Brand Ambassador de The Balvenie, et Victoire Finaz, fondatrice de Chocologue Paris. L’objectif de cette soirée : explorer les subtils accords entre les arômes riches et complexes des whiskies écossais The Balvenie et la palette sensorielle du chocolat de dégustation.
L’art de l’accord : chocolat et whisky en harmonie
Tout au long de l’atelier, les participants ont découvert la complémentarité des textures, des saveurs et des longueurs en bouche qui naissent de ces accords d’exception. Chaque association a permis de révéler les notes boisées et vanillées du whisky, mais aussi les nuances cacaotées et épicées des chocolats. Un véritable dialogue gustatif où chaque produit sublime l’autre.
Célébrer l’artisanat et les métiers de passion
À travers ce Tour, The Balvenie célèbre l’artisanat et les savoir-faire rares, en allant à la rencontre de personnalités qui, comme Victoire Finaz, perpétuent des métiers de passion où l’expertise et la transmission sont au cœur de chaque création.
Un moment d’exception gravé dans les mémoires
Cette soirée fut également l’occasion de partager avec un public curieux la démarche de Chocologue Paris : valoriser l’art de la dégustation du chocolat en s’inspirant des codes de l’œnologie et de la dégustation spiritueuse.
Une soirée riche en découvertes, en échanges et en émotions gustatives, qui restera un moment fort de cette année au sein de la boutique Chocologue Paris.
