Auteure et Média
Conseiller, aider et guider
La priorité de Victoire s’est rapidement traduite par la nécessité de transmettre au plus grand nombre ses savoirs sur le chocolat. Répondre aux questions, accompagner les amateurs de chocolats dans une meilleure compréhension du chocolat et les orienter dans leurs achats chocolatés sont autant de missions que s’est confiées la Chocologue.
Initier et ouvrir les horizons
Ambassadrice du bon chocolat, Victoire utilise ses réseaux sociaux pour annoncer les nouveautés en avant première, discuter des innovations sur le marché chocolat et des ouvertures de nouveaux commerces avec sa communauté : chocolat sans sucre, chocolat à la pulpe de cacao, accords chocolat et champagne, chocolat cru… Tout prétexte est bon pour parler chocolat !
Publications
Instagram est idéal pour partager des contenus instructifs et pédagogiques, des conseils sur le chocolat et des découvertes chocolatées...
Reels
Victoire partage régulièrement ses recettes. À la fois gourmandes et saines, elles font craquer tout le monde, que vous soyez amateur de chocolat ou non !
Podcast
Victoire participe volontiers à des podcasts pour parler de son parcours, de son métier et de ses défis quotidiens.
Lives
Pour sa communauté, Victoire réalise des interviews avec des professionnels du métier de la gastronomie, que ce soit des chocolatiers, des chefs pâtissiers ou encore des experts du cacao.
Livre écrit par Victoire Finaz
À travers ce livre unique, sorti le 26 octobre 2018, et réédité le 16 mars 2020, Victoire offre un nouveau regard sur toutes les facettes et les vertus du chocolat, en partageant sa passion et toute son expérience du chocolat. Elle livre tous ses conseils pour déguster et apprécier le chocolat, comme on le fait avec le vin.
L’ouvrage CHOCOLAT recèle également 86 recettes chocolatées, dont 50 sont illustrées. Parfois inspirées des plus grands chefs pâtissiers français que rencontrés ou issues de recettes familiales revisitées, ces tours de main sont ultra-accessibles et pratiques pour toutes les occasions. Victoire s’est prêtée au jeu de l’écriture en donnant pour chaque recette des astuces et les détails qui permettent à coup sûr de surprendre et (se) faire plaisir.
