Victoire Finaz et ses 15 années d’expertise dans le chocolat

Ses voyages, ses expériences et ses formations aux côtés des plus grands ont cultivé son expertise sur le cacao et ses subtilités aromatiques, l’art de la dégustation du chocolat et l’analyse sensorielle… Son expertise s’étend sur tous les aspects portant que cet or brun qu’elle apprécie tant. Révéler la richesse sensorielle et les subtilités du chocolat est au coeur de sa démarche de transmission…